Dubois Urbain - Cuisine de tous les pays

Category: Technical


Posted on 2018-03-19, by flint555.

Description

Dubois Urbain  - Cuisine de tous les pays
E. Dentu – 1872 (3ème édition – PDF/OCR – 101 MB
Cette nouvelle édition paraît avec de notables améliorations touchant au fond et à la forme du livre : il est embelli, il est épuré ; le format est agrandi ; le texte, plus beau, soigneusement révisé, enrichi de productions nouvelles, variées, instructives. Les dessins, multipliés dans des proportions très-grandes, constituent à eux seuls une étude sérieuse. 
Si, parmi les mets étrangers, il s'en trouve qui paraissent peu en rapport avec nos goûts, c'est que le goût des nations se développe et s'affirme en raison des produits que la nature leur fournil, selon que leurs ressources sont étendues, selon l'influence des climats. 
 

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