[PDF] Le Champagne megapoche pour les Nuls [French]

ISBN: 2754075852

Category: Tutorial


Posted on 2017-11-01, by luongquocchinh.

Description



Author: Pierre RIVAL | Category: Cooking | Language: French | Page: 378 | ISBN: 2754075852 |

Description: Symbole du luxe a la francaise, vin des rois et roi des vins, le champagne a impose sa reputation d'indispensable compagnon de fete partout dans le monde : le nombre de bouteilles vendues chaque annee oscille entre 300 et 340 millions et le chiffre d'affaires de l'industrie depasse les 4 milliards d'euros. Son aura est telle que les coteaux, maisons et caves de Champagne sont desormais inscrits au Patrimoine mondial de l'Unesco ! Pourtant, saviez-vous que le vin de Champagne fut pendant longtemps dedaigne des Francais, qui voyaient dans sa tendance a mousser un defaut ? Et lui preferaient le vin de Champagne rouge au vin de Champagne blanc ? Il faudra attendre la fin du XVII e siecle et les premiers pas d'une methode de production unique au monde, la fameuse " methode champenoise ", pour commencer a obtenir un vin blanc petillant de qualite. Alors, comment le champagne a-t-il fini par seduire le monde entier ? De quelle maniere est-il elabore ? Quelles sont les grandes maisons de champagne, les meilleurs champagnes de cooperatives et de petits producteurs ? Comment affiner son gout et choisir le bon champagne au bon moment ? Laissez-vous emporter par une epopee passionnante, a savourer sans moderation ! Decouvrez : La grande histoire et les petites anecdotes autour du champagne Les secrets de sa production Des conseils pour bien choisir et deguster le champagne Des cartes pour decouvrir les vignobles 10 recettes de chefs et les meilleurs champagnes pour les accompagner !

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